Scopri tutte le caratteristiche tecniche di Essicco, l'essicatore per alimenti

L'essiccazione è un metodo naturale per conservare gli alimenti utilizzato fin dagli albori della storia umana. Consiste nel privare gli alimenti dell'80-90% del loro contenuto d’acqua, inibendo in questo modo i processi di degradazione (i cibi essiccati possono essere conservati per mesi), e con una netta esaltazione di aromi e sapori.
La disidratazione è salutare: a differenza che nelle lavorazioni industriali gli alimenti non subiscono innalzamenti di temperatura repentini, né vengono addizionati con sostanze chimiche o condimenti come sale, olio, zucchero, che andrebbero a comportare alterazioni nutrizionali. Al contrario, l'essiccazione mantiene pressocché inalterate le proprietà degli alimenti, senza perdite di nutrienti.

Ma conciliare SALUTE e GUSTO non è il solo vantaggio che offre Essicco:

• Facilità d’uso: preparare alimenti essiccati è semplicissimo, basta tagliare a fette i cibi prescelti (frutta, verdura, carne, funghi…), disporle nell’essiccatore senza condimenti aggiuntivi e aspettare.
• Versatilità: Essicco offre numerose possibilità: si possono realizzare chips di frutta e verdura, snack, meringhe, funghi secchi, preparati per infusi e tisane, caramelle di frutta, fiori secchi e pasta per decorazioni e découpage, erbe aromatiche, guarniture per dolci, carni essiccate, canditi, noci, bacche secche, ingredienti per zuppe e altro ancora.
• Prêt-à-porter: i cibi essiccati non macchiano e pesano molto meno dei cibi freschi, cosa che li rende perfetti per essere assaporati fuori casa, quando si vuole.
• Autoproduzione: in commercio si trovano alimenti deidratati confezionati, ma farli con le proprie mani è tutta un’altra cosa! Si può essiccare secondo le proprie preferenze, a partire dagli ingredienti preferiti, sperimentando soluzioni e ricette sempre diverse.

Le plastiche di Essicco sono BPA free. È provvisto di 6, 9 o 12 vassoi vassoi trasparenti ad altezza regolabile; è possibile avviarlo con meno vassoi o all'esigenza aggiungerne fino a un massimo di 20.
La base è provvista di un filtro per l'aria, che impedisce l'accesso a insetti, acari e polvere.
La temperatura e i tempi di essiccazione sono regolabili e monitorabili tramite i due display digitali.

Caratteristiche

Cosa trovi nella confezione

• Essicco
• 6 Vassoi trasparenti ad altezza regolabile
• 1 Pannello a maglia fine per piccoli ingredienti
• 1 Vaschetta per marmellate e caramelle di frutta
• Filtro per l'aria
• Cavo di 150 cm
• Libretto di istruzioni in italiano